レーズン酵母のレッスンについて

ご希望の方にはスケジュールと詳細を作成

して送らせていただいています。

その中で準備していただく酵母

エキスを作る瓶はこちらを参考にしてください。

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12oz 16oz どちらでもいいです。

こちらは必ず耐熱ガラス製でおねがいします。

沸騰消毒します。

中種を育てる容器は

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こちらはガラスでもプラスチックでも良いです。

透明で寸胴が使いやすいです。

写真は６個ですが使うのは１個です。

種がふえていくので１ℓぐらい入る容器で。

ご家庭によく似た容器があればそれをお使いください。

レーズン酵母で作るパン

1回目

２種類のレーズンでワンローフ食パン

２回目

よもぎ餡パン

使うよもぎ粉

日系スーパーで購入できるとおもいます。

３回目

カンパーニュ

スケジュールが決まった方はご準備をお願いします。